Winemakers Dinner

Människorna bakom vinet – Winemakers Dinner på Matrummet

På Matrummet tror vi att varje flaska berättar en historia. För en kväll bjuder vi in dig att upptäcka människorna bakom etiketten när vi välkomnar vinmakarna från Plaimont, förvaltare av appellationen Saint-Mont i sydvästra Frankrike.

Njut av en specialkomponerad fyrarättersmiddag, tillsammans med viner som speglar regionens historia, terroir och passion. Från livliga vita till eleganta röda – varje glas introduceras av de personer som ger dessa viner liv.

◆ Möt vinmakarna
◆ Upplev en säsongsbaserad fyrarättersmeny med utvalda viner
◆ Upptäck Le Faîte – juvelen i Saint-Mont

Datum: 16/10/2025
Pris: 1295:- per person
Antalet platser är begränsat – boka din plats här redan idag.

🍷

Plaimont, Yura, Jurançon Sec, 2023

***

Matrummets gravlax
serverad med rimmad gurka, fläderkapris, dillmayo och syltad citron
Plaimont, Saint Mont, Les Vignes Retrouvées 2021

***

Kolja
serverad med havskräftssås, confiterad palsternacka, eldad lökpuré och svartkål
Plaimont, Saint Mont, Le Faîte 2021

***

Rödvinsbräserad oxkind
med honungsglacerade morötter, schalottenlök, mandelpotatispuré och varmrökt sidfläsk
Plaimont, Saint Mont, Vielles Vignes 2020

***

Äppelflarn
med saltkola, crème pâtissière, rostad hasselnöt och äppelsorbet
Cave de Crouseilles, Les Hautains 2021