Kväll

Här på Matrummet vill vi gärna välkomna dig till en kväll som anpassas efter dina önskemål – oavsett om du föredrar en mindre rätt med ett glas vin eller en komplett 5-rätters meny med noggrant utvalt vinpaket.

Vår meny är omsorgsfullt skapad av vår Köksmästare Victor Brönmark och erbjuder ett säsongsbetonat urval av rätter att njuta av. Komplettera middagen med viner på glas eller flaska, handplockade av vår Restaurangchef och Sommelier, Josip Muhar.

Vi har öppet onsdag till lördag från 18:00 till 21:00 – upplev en kväll där varje detalj är utvald för din njutning.

Boka ditt bord via Matrummet Lund Boka Bord eller kontakta oss på info@matrummetilund.se.

AMUSE-BOUCHE

Tartlett med gruyèrekräm, fläderkapris och körvel

65

Oxsvanskrokett med ananas och fermenterad jalapeño

65

Friterat ostron med rimmad gurka, grillad citronkräm och dill

75

FÖRRÄTTER

Sotad grön sparris, spritärt- och champagneskum, Västerbottensost och körvel

195

Råbiff med syltad persiljerot, nässla, pepparrot och blomsterkrasse

215

Vit sparris med stenbitsrom, brynt smör, libbsticka och smulad kavring

225

HUVUDRÄTTER

Bakad majrova med ramslök, tempeh, syltad citron och radicchio

295
Ryggbiff med pommes fondant, glaserad morot, kryddsmör och rödvinssås

345

Torskrygg med persiljerot, äppel-fänkålsskum, Beurre blanc och örtslungad potatis

345

DESSERTER

Crème Brûlée

95

Hallonsoppa med en karameliserad vitchokladglass med muskotblomma, sockerkaka och hasselnötskrisp

115

Chokladmousse med kanderade spanska mandlar, rabarber, chantilly och oxalis

115

Svårt och välja?

Vi erbjuder även en välkomponerad 3- eller 5-rättersmeny.

Våra kockar sätter samman menyn för er, så att ni kan överlämna er helt åt smakupplevelsen.

Gäller för hela bordet.

3-Rätters - 595 kr

5-Rätters - 895 kr

Självklart erbjuder vi ett noggrant utvalt vinpaket till maten:

3-Rätters 4 Glas vin - 595 kr

5-Rätters 6 Glas vin - 895 kr