Kväll

Här på Matrummet vill vi gärna välkomna dig till en kväll som anpassas efter dina önskemål – oavsett om du föredrar en mindre rätt med ett glas vin eller en komplett 5-rätters meny med noggrant utvalt vinpaket.

Vår meny är omsorgsfullt skapad av vår Köksmästare Victor Brönmark och erbjuder ett säsongsbetonat urval av rätter att njuta av. Komplettera middagen med viner på glas eller flaska, handplockade av vår Restaurangchef och Sommelier, Josip Muhar.

Vi har öppet onsdag till lördag från 18:00 till 21:00 – upplev en kväll där varje detalj är utvald för din njutning.

Boka ditt bord via Matrummet Lund Boka Bord eller kontakta oss på info@matrummetilund.se.

AMUSE-BOUCHE

Pommes Dauphine med kräm på svart vitlök, gröna plommon och tagetes

65

Ankrillette serverad i krispigt jordärtskocksskal med apelsin och körvel

65

Löjrom med potatiskrutong, grillad citron och dill

75

FÖRRÄTTER

Confiterad kejsarhatt med ostronskivling, svart tryffel och pocherat ägg

195

Råbiff med syltade senapsfrön, cornichoner, pommes pinnes, Fyrtorn och gulbeta

215

Havskräftssoppa med purjolök, halstrad kräftstjärt och palsternacka

225

HUVUDRÄTTER

Rostade jordärtskockor med rotselleripuré och Gruyère, confiterad svartrot och gotlandslinser, serveras med inkokt endive

295

Rödvinskokt oxkind med äppelglaserade morötter, steklök och mandelpotatispuré med vintertryffel

345

Torskrygg med gräddstekt savoykål, svartkål, pepparrot och smörad kycklingbuljong

345

DESSERTER

Crème Brûlée

95

Nyponsoppa med blodapelsin och stjärnanis, serveras med amarettoglass och mandelbiskvier

115

Klenäter med saltkola, halloncoulis och gräddfilsglass

105

Svårt och välja?

Vi erbjuder även en välkomponerad 3- eller 5-rättersmeny.

Våra kockar sätter samman menyn för er, så att ni kan överlämna er helt åt smakupplevelsen.

3-Rätters - 595 kr

5-Rätters - 895 kr

Självklart erbjuder vi ett noggrant utvalt vinpaket till maten:

3-Rätters 4 Glas vin - 595 kr

5-Rätters 6 Glas vin - 895 kr