Kväll

Här på Matrummet vill vi gärna välkomna dig till en kväll som anpassas efter dina önskemål – oavsett om du föredrar en mindre rätt med ett glas vin eller en komplett 5-rätters meny med noggrant utvalt vinpaket.

Vår meny är omsorgsfullt skapad av vår Köksmästare Victor Brönmark och erbjuder ett säsongsbetonat urval av rätter att njuta av. Komplettera middagen med viner på glas eller flaska, handplockade av vår Restaurangchef och Sommelier, Josip Muhar.

Vi har öppet onsdag till lördag från 18:00 till 21:00 – upplev en kväll där varje detalj är utvald för din njutning.

Boka ditt bord via Matrummet Lund Boka Bord eller kontakta oss på info@matrummetilund.se.

AMUSE-BOUCHE

Tartlett med gruyèrekräm, fläderkapris och körvel

65

Oxsvanskroket med ananas och fermenterad jalapeño

65

Pilgrimsmussla med papadum och syrad schalottenlök

75

FÖRRÄTTER

Confiterad kejsarhatt med ostronskivling, svart tryffel och pocherat ägg

195

Råbiff med syltade senapsfrön, confiterad äggula, rättika och gochujang

215

Halstrad hummer med savojkål, hasselnötter och dill

255

HUVUDRÄTTER

Rostade gulbetor med brynt smörskum, pepparrot och korallinser

295

Ryggbiff med pommes Anna, svartrotspuré på brynt lök och skysås smaksatt med madeira

345

Torskrygg med persiljerot, äppel-fänkålsskum, Beurre blanc och örtslungad potatis

345

DESSERTER

Crème Brûlée

95

Hallonsoppa med en karameliserad vitchokladglass med smak av muskotblomma, sockerkaka, hasselnötskrisp och citrontimjan

115

Äppelpaj med grön kardemummaglass och karamell

115

Svårt och välja?

Vi erbjuder även en välkomponerad 3- eller 5-rättersmeny.

Våra kockar sätter samman menyn för er, så att ni kan överlämna er helt åt smakupplevelsen.

Gäller för hela bordet.

3-Rätters - 595 kr

5-Rätters - 895 kr

Självklart erbjuder vi ett noggrant utvalt vinpaket till maten:

3-Rätters 4 Glas vin - 595 kr

5-Rätters 6 Glas vin - 895 kr